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Brauhaus zu Coburg - Unsere Speisekarte

Suppen

Heiße Kessel_überraschung
6,90*
entdecken Sie wechselnde Aromen in unserer frisch "eingebrauten" Tagessuppe
Ofenfrische Brauer-Brezn
1,70*
"Goldbraunes Backhandwerk": Ein knuspriges Symbol bayerischer Gemütlichkeit

Vorspeisen und Salate

Kleiner Maadla Salat“ (Beilagensalat)
3,90*
Vital und knackig: Eine bunte Auswahl an Blattsalaten und hausgemachten Rohkostsalaten
Maadla Salat“
13,20*
Eine bunte Auswahl an Blattsalaten und hausgemachten Rohkostsalaten mit ofenfrischem Brauhaus-Brot
Maadla Salat „Hähnchen Crossies“
16,80*
Knackige Blattsalate mit goldgelb ausgebackenen Hähnchencrossies und Brauhaus - Brot
Cremiger Obazda
7,90*
Würzig angemachter Camembert mit Zwiebelringen, Salatgarnitur und ofenfrischer Bäckerbrezn

Hauptspeisen

Fränkische Bratworscht
13,80*
Fränkische Bratwürste frisch vom Grill auf klassischem Sauerkraut mit einer ordentlichen Portion Senf und Brauhaus - Brot
Goaßnpeter
7,90*
cremiger Obazda mit marktfrischem Salat und ofenfrischer Bäckerbrezel
Zungenschnalzer
13,80*
hausgemachter bayerischer Wurstsalat mit roten Zwiebelringerln, Gurkenschnitzerln, feinen Kas`streifen, Butter und Brot
Hausgemachter Hackbraten
16,80*
Saftiges Schweinesteak in würziger Dunkelbier-Beize, mit geschmelzten Zwiebeln, Ei und knusprigen Kartoffelröstig
Paniertes Hähnchenschnitzel
17,80*
Bestes vom Federvieh: Ein zartes Hähnchenschnitzel, glodbraun und kross gebraten. Serviert mit unserem hausgemahten "schlotzigen" Kartoffelsalat
Schweinerei (Schnitzel „Wiener Art)
16,80*
Saftiges Fleisch vom Schwein, in knuspriger Panade mit unserem hausgemachten "schlotzigen" Kartoffelsalat.
Schweinerei mit Schwammerln (Jägerschnitzel)
18,90*
Goldbraun paniertes Schweineschnitzel in sämiger Pilzsoße, verfeinert mit einem kräftigen Schuss Dunkelbier. Dazu servieren wir frische Butterspätzle
Bergsteiger“ Cordon – Bleu
21,80*
gefülltes und paniertes Cordon-Bleu vom Schweinerücken mit gekochtem Schinken, Schmelzzwiebeln und Fetakäse, serviert mit cremiger Pfefferrahmsoße und Butterspätzle
Rahmgulasch vom Rind
19,80*
Geüllt mit würzigem Mett und zartschmelzendem Obazda, dazu aromatische Pfeffersoße und knusprig braune Kartoffelrösti
Gebratenes Gemüseschnitzel
16,80*
Ein Mitbringsel von der Wanderschaft: Buntes Marktgemüse, geschmort in einem würzigen Kokos-Curry-Sud und serviert mit lockerem Reis. Exotisch, wärmend und 100 % pflanzlich
Allgäuer Kässpatzn
14,80*
Frische Käsespätzle mit krossen Röstzwiebeln und knackigen Hopfengarten-Salat
Gebratenes Seelachsfilet
16,80*
Selachsfilet (knusprig paniert) in schäumender Butter goldgelb gebraten, serviert mit hausgemachten "schlotzigen Kartoffelsalat und Salatgarnitur
Und zum Fleisch natürlich bloß, original Coburger Kloß

Coburger Klöße sind einzigartig und werden aufgrund ihrer weichen Konsistenz auch oft „Rutscher“ genannt

Fränkischer Sauerbraten
20,80* | kl. Port. 18,30*
Zartes Rindfleisch in sämiger "Lebkuchen-Soße", dazu Apfel-Rotkraut und Coburger Klöße
Ofenfrischer Schweinshaxn
19,80
Herzhafte Haxn mit rescher Kruste, mit Dunkelbier veredelt, dazu Sauerkraut und handgemachte Rutscher
Rinderoulade
23,80*
Ein Klassiker der Brauhaus-Küche, butterzart geschmort und in einer cremigen Soße serviert. Begleitet von Blaukraut und handgemachten Rutschern
Fränkisches Schäufele
22,80*
Ofenfrisches Schäufele mit krachender Schwarte in kräftiger Dunkelbier-Soße, dazu hausgemachte Coburger Klöße und Sauerkraut

Dessert

Dessert macht nicht dick, es zieht nur die Falten glatt
Hausgemachtes Erdbeertiramisu
6,80*
im Glas serviert (mit Koffein und Alkohol)
Kaiserschmarrn
9,80*
mit Apfelmus und Sahne

Allergien und Unverträglichkeiten
Wir können Spuren von Allergenen und Spuren, die Unverträglichkeiten auslösen, in unseren Speisen leider nicht ausschließen. Bei Fragen zu Allergenen und Zutaten die eine Unverträglichkeit auslösen, wenden Sie sich bitte an Ihre Bedienung.

Kleinere Portionen
Von manchen Speisen servieren wir Ihnen auch kleinere Portionen.
Für kleinere Portionen berechnen wir Ihnen 2,50 € weniger.

Bitte sprechen Sie uns an!

*Alle Preise in € inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

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Nutzen Sie einfach unser Onlineformular und reservieren Sie Ihren Tisch bequem und direkt – alternativ erreichen Sie uns selbstverständlich auch telefonisch unter 09561 705 91 92.

Ob im Brauhaus zu Coburg oder im Brauhaus Stadl: Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

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