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Brauhaus zu Coburg - Unsere Speisekarte

Suppen

Heiße Kessel_überraschung
6,90*
entdecken Sie wechselnde Aromen in unserer frisch "eingebrauten" Tagessuppe
Ofenfrische Brauer-Brezn
1,70*
"Goldbraunes Backhandwerk": Ein knuspriges Symbol bayerischer Gemütlichkeit

Vorspeisen und Salate

Salat Schüsselchen "Hopfengarten" (Beilagensalat)
3,90*
Vital und knackig: Eine bunte Auswahl an Blattsalaten und hausgemachten Rohkostsalaten
Salat-Schüssel "Hopfengarten"
13,20*
Eine bunte Auswahl an Blattsalaten und hausgemachten Rohkostsalaten mit ofenfrischem Brauhaus-Brot
Große Brauherren-Salatschüssel "Goldrausch"
16,80*
Knackige Blattsalate mit goldgelb ausgebackenen Hähnchencrossies und Brauhaus - Brot
Cremiger Obazda "Braumeister Art"
7,90*
Würzig angemachter Camembert mit Zwiebelringen, Salatgarnitur und ofenfrischer Bäckerbrezn

Hauptspeisen

Sudhaus-Griller
13,80*
Fränkische Bratwürste frisch vom Grill auf klassischem Sauerkraut mit einer ordentlichen Portion Senf und Brauhaus - Brot
Goldgelbes Brauhaus-Duett-Alousius
13,80*
Ofenfrischer Leberkäse mit Spiegelei mit hausgemachtem "schlotzigem" Kartoffelsalat
Braumeister Biersteak
18,80*
Saftiges Schweinesteak in würziger Dunkelbier-Beize, mit geschmelzten Zwiebeln, Ei und knusprigen Kartoffelröstig
Sudhaus-Knusper-Hähnchen
17,80*
Bestes vom Federvieh: Ein zartes Hähnchenschnitzel, glodbraun und kross gebraten. Serviert mit unserem hausgemahten "schlotzigen" Kartoffelsalat
Schnitzel im "Getreide-Mantel"
16,80*
Saftiges Fleisch vom Schwein, in knuspriger Panade mit unserem hausgemachten "schlotzigen" Kartoffelsalat.
Jägerschnitzel "Sudhaus-Art"
18,90*
Goldbraun paniertes Schweineschnitzel in sämiger Pilzsoße, verfeinert mit einem kräftigen Schuss Dunkelbier. Dazu servieren wir frische Butterspätzle
Braumeister-Cordon Bleu "Spezial"
21,80*
Geüllt mit würzigem Mett und zartschmelzendem Obazda, dazu aromatische Pfeffersoße und knusprig braune Kartoffelrösti
Des Braugesellen Fernweh
14,80*
Ein Mitbringsel von der Wanderschaft: Buntes Marktgemüse, geschmort in einem würzigen Kokos-Curry-Sud und serviert mit lockerem Reis. Exotisch, wärmend und 100 % pflanzlich
Würzige "Sudhaus-Spatzen"
14,30*
Frische Käsespätzle mit krossen Röstzwiebeln und knackigen Hopfengarten-Salat
Des Malz-Müllers Freitagsfisch
16,80*
Selachsfilet (knusprig paniert) in schäumender Butter goldgelb gebraten, serviert mit hausgemachten "schlotzigen Kartoffelsalat und Salatgarnitur
Und zum Fleisch natürlich bloß, original Coburger Kloß

Coburger Klöße sind einzigartig und werden aufgrund ihrer weichen Konsistenz auch oft „Rutscher“ genannt

Fränkischer Sauerbraten "Malz & Würze"
20,80* | kl. Port. 18,30*
Zartes Rindfleisch in sämiger "Lebkuchen-Soße", dazu Apfel-Rotkraut und Coburger Klöße
Haxn-Schmaus mit Fasskraut
19,80
Herzhafte Haxn mit rescher Kruste, mit Dunkelbier veredelt, dazu Sauerkraut und handgemachte Rutscher
Rinderoulade "Sudhaus-Art"
23,80*
Ein Klassiker der Brauhaus-Küche, butterzart geschmort und in einer cremigen Soße serviert. Begleitet von Blaukraut und handgemachten Rutschern
Die "Brauer-Schaufel"
22,80*
Ofenfrisches Schäufele mit krachender Schwarte in kräftiger Dunkelbier-Soße, dazu hausgemachte Coburger Klöße und Sauerkraut

Dessert

Dessert macht nicht dick, es zieht nur die Falten glatt
Fruchtige Brauhaus-Knödel
8,20*
Dampfende Hefeklöß mit Apfelherz auf Kirschragout und feiner Vanillesoße
Zimt - Apfelküchle
8,20*
Goldbraun ausgebackene Apfelscheiben in Zimt & Zucker mit einer kugel Vanilleeis

Allergien und Unverträglichkeiten
Wir können Spuren von Allergenen und Spuren, die Unverträglichkeiten auslösen, in unseren Speisen leider nicht ausschließen. Bei Fragen zu Allergenen und Zutaten die eine Unverträglichkeit auslösen, wenden Sie sich bitte an Ihre Bedienung.

Kleinere Portionen
Von manchen Speisen servieren wir Ihnen auch kleinere Portionen.
Für kleinere Portionen berechnen wir Ihnen 2,50 € weniger.

Bitte sprechen Sie uns an!

*Alle Preise in € inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

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Nutzen Sie einfach unser Onlineformular und reservieren Sie Ihren Tisch bequem und direkt – alternativ erreichen Sie uns selbstverständlich auch telefonisch unter 09561 705 91 92.

Ob im Brauhaus zu Coburg oder im Brauhaus Stadl: Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

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