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Brauhaus zu Coburg - Unsere Speisekarte

Suppen

Hausgemachte klare Rinderbouillon
7,80*
mit Leberknödel
Maronencremesuppe
8,20*
mit Sahnehaube

Vorspeisen und Salate

Kleiner Maadla Salat
3,90*
hausgemachte Rohkostsalate und Blattsalat
Großer Maadla Salat
13,20*
hausgemachte Rohkostsalate und marktfrischer Blattsalat garniert mit Kirschtomaten, feinen Paprikastreifen, Salatgurke, Karotten und roten Zwiebelringerln und Brot
Maadla Salat „Knoblauch - Garnelen“
19,80*
knackig frische Blattsalate, Kirschtomaten, feinen Paprikastreifen, Salatgurke, Karotten und roten Zwiebelringerln, mit gebratenen Knoblauch-Garnelen
Maadla Salat „Hirtenkäse“
16,80*
Knackig frische Blattsalate, Kirschtomaten, feinen Paprikastreifen, Salatgurke, Karotte und roten Zwiebelringerln, mit marinierten Hirtenkäsewürfel und geröstete Sonnenblumenkerne
Unsere Dressings zur Auswahl:
  • Joghurt – Senfdressing
  • Knoblauchdressing
  • Granatapfeldressing (vegan)

Hauptspeisen

Veganes Gemüse – Curry mit Kokosnuss und Reis
16,80*
Vegan
Gebratene Breznknödelscheiben
17,80*
auf einer cremigen Soße aus frischen Champignons und Beilagensalat
Gebratenes Steinbeißerfilet
26,80*
mit Senf-Zitronensoße, Buttergemüse und Petersilienkartoffeln
Alm – Cordon - Bleu
21,80*
gefüllt mit angemachtem Hackfleisch, mit Pfefferrahmsoße, Röstzwiebeln und Butterspätzle
Jägerschnitzel
19,20*
paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit cremiger Rahmsoße aus frischen Champignons, dazu reichen wir Ihnen Butterspätzle
Und zum Fleisch natürlich bloß, original Coburger Kloß

Coburger Klöße sind einzigartig und werden aufgrund ihrer weichen Konsistenz auch oft „Rutscher“ genannt

Fränkischer Sauerbraten
20,80* | kl. Port. 18,30*
mit Coburger Klößen, Lebkuchensoße und Apfel-Rotkraut
Gefüllte Schweinelende
22,80* | kl. Port. 20,30*
mit Mett, Coburger Klößen, Pfefferrahmsoße und Rote-Beete-Schmand-Salat
Hirschbraten
24,80* | kl. Port. 22,30*
mit Coburger Klößen, Rotwein - Preiselbeersoße und Apfel - Rotkraut
Hausgemachte Rinderroulade
23,80*
mit Coburger Klößen, Rahmsoße und Apfel – Rotkraut
Fränkisches Schäufele
22,80*
mit knuspriger Kruste, Coburger Klößen, Dunkelbiersoße und Sauerkraut

Dessert

Dessert macht nicht dick, es zieht nur die Falten glatt
Gefüllte Germknödel
8,20*
mit Bratapfelkompott, dazu gibt´s Vanillesauce und Glühweinkirschen
Knusprig gebackene Zimt - Apfelküchle
8,20*
mit weiße Schokoladen - Eiscreme und Sahne

Allergien und Unverträglichkeiten
Wir können Spuren von Allergenen und Spuren, die Unverträglichkeiten auslösen, in unseren Speisen leider nicht ausschließen. Bei Fragen zu Allergenen und Zutaten die eine Unverträglichkeit auslösen, wenden Sie sich bitte an Ihre Bedienung.

Kleinere Portionen
Von manchen Speisen servieren wir Ihnen auch kleinere Portionen.
Für kleinere Portionen berechnen wir Ihnen 2,50 € weniger.

Bitte sprechen Sie uns an!

*Alle Preise in € inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

Na, Appetit bekommen?
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Nutzen Sie einfach unser Onlineformular und reservieren Sie Ihren Tisch bequem und direkt – alternativ erreichen Sie uns selbstverständlich auch telefonisch unter 09561 705 91 92.

Ob im Brauhaus zu Coburg oder im Brauhaus Stadl: Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

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